Montée des Agaves

Cette petite rue où vécut de 1976 à 1985 Sayajirao III Gaekwad prince indien de Baroda, (dit Princi) est le type même de ruelle propre au vieux village de Cagnes. Etroite, la circulation n'y est pas perturbée, seuls les piétons peuvent l'emprunter et troubler son intimité. Sans doute doit-elle son nom à la présence nombreuse de cette variété de plante dans un secteur, qui n'était pas privilégié pour les recevoir. C'est la rue la plus photographiée du Haut de Cagnes. Il existe une cinquantaine d'espèces d'agaves répandues en Amérique du Sud, au Mexique et dans le Sud des Etats-Unis. Sur le littoral méditerranéen la variété la plus commune est l'agave americana. Cette plante textile à la fleur verte jaunâtre constitue un magnifique ornement pour les jardins d'hiver. L'agave reste plusieurs dizaines d'années à l'état végétatif, pour fleurir une seule fois en donnant une inflorescence d'environ 10 mètres de haut et dont les feuilles fournissent des fibres textiles. D'après la légende, les agaves ne fleurissent que tous les cent ans, puis ils meurent, et cette floraison est annoncée par une détonation semblable à un coup de canon ! Il est appelé trop souvent, à tort : aloès, plante grasse des pays chauds dont le suc amer est utilisé en pharmacie et en teinturerie.